La louvrie Spécialiste de Viande Mayennais France

Canette fermière

Shopping Satisfaction
La Louvrie
(Code: 2-506)
En Stock
(6 Article(s) en stock)
Volaille Entière    Volaille Farcie
- Emballé
- Poids : 2,8 à 3,2 kg environ
- Prix : 10,50 € le kg
31,50 €
0g
  1. La différence entre le canard et la canette



    La canette est plus petite que le canard, mais sa viande à chair brune est plus tendre, charnue et légèrement plus chère. L'appellation canette est due à son âge qui a moins de deux mois, par la suite, on l'appellera cane.
  2. La légende du canard



    Le canard a été reconnu comme prophétie météorologique dans de nombreux mythes, une croyance populaire dû à la hauteur du vol qui annonçait le beau ou mauvais temps. 
En Chine, il y a deux millions d'années avant J.C., la récupération d'œufs de canard sauvage, qu'il faisait éclore, leur a permis de mettre en place l'élevage de canards.
  3. Comment cuire et accompagner nos canettes fermières



    La cannette fermière peut se cuire de diverses façons. Elle peut d'abord être rôtie dans un four ou un rôtissoire ou à la poêle une fois découpée. Assaisonné d'huile et des herbes de Provence avant sa cuisson, c'est un régal accompagné de petite pommes de terre arrosé par le jus de la viande. Ensuite, il est possible de la cuisiner à base d'orange et de raisins secs. Ce que l'on appelle le canard à l'orange. A la Louvrie on vous la propose également désossée et farcie, ce qui vous facilite la découpe en tranches pour vos repas familiaux.
Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Volaille : Volaille entière
Exceptionnel !
Henrick S.
Shopping Satisfaction
 3/5
Volaille : Volaille désossée farcie
La farce était un peu grasse.
Bruno G.
Articles complémentaires